黑巧克力对孕妇有益

作者：Yahoo News 　类别：抗老抗氧化 　日期：4/29/2008 11:06:10 PM 　今日/总浏览：8/79

（法新社华盛顿二十八日电） 今天公布的医学研究说 ，孕妇每天吃一份高品质的黑巧克力有益健康
，也能免于可能的高血压问题 。

耶鲁大学「耶鲁新生儿小儿科与环境流行病学中心」副主任特瑞谢博士说，每天吃浓郁的黑巧克力 ，罹患子痫前症的机率降低六成九
。子痫前症是代孕期主要併发症
，会引发高血压等心血管疾病，影响高达百分之八的孕妇。

特瑞谢是这份一九九六年到两千年针对两千两百九十一名女性研究的共同作者 ，研究刊登于五月号「流行病学」期刊 。

研究方法是从脐带血中抽取动脉脐带血，测量巧克力里的化学物质「咖啡硷」在动脉脐带血中的浓度
。

研究说
，咖啡硷主要效果包括利尿，刺激心肌与血管舒张 ，巧克力里的化学物质还有可降低血压的镁有效抗氧化剂黄酮等。

特瑞谢说：「由于巧克力产品中的可可含量有相当大的差异
，很难自行回报巧克力与可可摄取量 。」

她说：「（巧克力）越黑越好，越高度处理脂肪越多甜份越高 ，咖啡硷含量越少。」她还说
，巧克力的可可硷浓度从百分之零点一五到零点四六不等
。

研究总结道：「我们从这些孕妇群中观察到，从脐带血清中的生物指标咖啡硷含量 ，测量出的巧克力摄取量
，与子痫前症风险较低相关。」